內(nèi)蒙烤全羊是內(nèi)蒙古一道著名的特色風(fēng)味名吃，廣泛流傳于呼和浩特等廣大內(nèi)蒙古地區(qū)。烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊，一般選用草原上膘肥綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制成。內(nèi)蒙烤全羊的特點(diǎn)是羊形完整，外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，吃起來肥而不膩，酥脆香美。烤全羊在呼和浩特非常有名，這里有不少好吃的烤全羊店，呼市的烤全羊更鮮美，同時采用了獨(dú)家配料，吃起來更加的過癮?！驹敿?xì)】

中文名：內(nèi)蒙烤全羊

分類：內(nèi)蒙古菜系

口味：外焦里嫩，皮脆肉滑

主要食材：綿羊，香料