日本也是一個美食天堂，在這里有著非常多的美食美味哦!而且日本對食物的鮮美程度要求是非常高的，所以肉質(zhì)可是非常的鮮嫩可口喲!壽喜燒最為日本十分受歡迎的一道美食，無論是本土人民或者是前去游玩的游客都不會忘記品嘗，所以我們快來看看壽喜燒的正確打開食用方式吧!

壽喜燒是什么

壽喜燒是日本非常具有代表性的一類特色美食，如果用中國的角度來解說的話，應(yīng)該時(shí)候日式的牛肉火鍋。但是壽喜燒的有趣之處就在于這是一道“沒有湯的火鍋”。吃起啦味道濃郁，配上鮮嫩的牛肉真的是讓大家大快朵頤哦~

壽喜燒的正確打開方式

壽喜鍋

先要獲得一份美味的壽喜燒，好的烹飪廚具可是少不了的。壽喜燒的專用烹飪廚具就是壽喜鍋，壽喜鍋的材料均為生鐵材質(zhì)，鍋壁較厚，鍋底扁平較淺，鍋口卻是比較大的，這樣的設(shè)計(jì)是為了能夠受熱均勻，讓這個鍋底快速受熱，收汁的時(shí)候也會比價(jià)快哦!

優(yōu)質(zhì)和牛肉

好的食材，能夠讓一份美味的壽喜燒率先成功一半。優(yōu)質(zhì)和牛是壽喜燒的主角，將牛肉進(jìn)行薄切，一定要霜降較少、脂肪均勻的黑毛和牛，才能夠做出一份美味的壽喜燒哦!

出汁

出汁是壽喜燒中不可或缺的，由鰹魚花、昆布干、小魚蝦干共同熬制。鮮嫩美味嗎，可以說是壽喜燒口味的靈魂所在了，壽喜燒好不好吃，可是要全部仰賴于這美味的湯汁了哦!

雞蛋液

雞蛋液是讓牛肉更加鮮嫩的秘密武器，鮮嫩爽滑的蛋液使牛肉更加醇厚、有質(zhì)感。據(jù)說，雞蛋只要攪拌九又二分之一下，能最大地保持蛋清的黏稠口感，食用效果最佳。每一下都要攪拌的力度到位并且手法均勻哦~

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日本壽喜燒正確吃法