藏于張家界茅巖河九天洞的“茅河·九天洞藏酒”
茅河·九天洞藏是高溫蒸餾酒，一斤高粱只能出二兩酒，釀造工藝復(fù)雜，耗費(fèi)時間漫長，出酒率低。茅河·九天洞藏酒通過坤沙工藝釀制而成的，這個工藝過程很繁瑣，也非常消耗時間，一年為一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，然后再經(jīng)過分型窖藏陳釀，沉睡一年，吸納天地精華，然后經(jīng)過復(fù)雜的勾調(diào)，最終才得到一瓶好酒。
“茅河·九天洞藏”用于藏酒的天然溶洞九天洞，有“亞洲第一洞”之稱，常年保持恒溫15℃，冬暖夏涼。由于九天洞優(yōu)越的洞內(nèi)環(huán)境，對酒的催陳老熟有著神奇的作用，九天洞洞藏一年等于窖藏?cái)?shù)年。
九天洞洞內(nèi)受季節(jié)和氣候影響較小，恒溫恒濕，且無任何人工污染，因其天然溶洞形成時間漫長，洞內(nèi)微生物含量豐富，種類繁多，有利于“茅河·九天洞藏”酒的二次發(fā)酵，使酒香味口感品質(zhì)達(dá)到最佳，科學(xué)提高“茅河·九天洞藏”酒有益于人體健康的微量成分，降低無益成分的指標(biāo)，從而使“茅河·九天洞藏”酒有極致品質(zhì)和健康酒獨(dú)一無二的特性。
“茅河·九天洞藏”生于貴州赤水河，藏于九天洞。背靠得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，加之復(fù)雜的傳統(tǒng)釀造工藝，“茅河·九天洞藏”成為了到張家界茅巖河景區(qū)必喝的白酒。
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