實(shí)拍：新疆名菜“駱駝烤”，每公斤120元，1小時就被搶光了！
“我第一次來北疆么，不了解，以為伊犁人不吃烤駱駝，通過兩天的試運(yùn)營，我生意很好，準(zhǔn)備了5只駱駝賣完，今天我又進(jìn)了20只駱駝。攤上人手也不夠，我從喀什把徒弟們也接來了。” 受邀參加杏花節(jié)，來自新疆巴楚縣第四代燒烤大師的莫明·吾甫爾樂呵呵地算了一筆賬， “一只駱駝能賣1.5萬，25只就是37.5萬，去掉成本也賺不少，杏花節(jié)上商機(jī)無限，明年就算本地政府不邀請我，我自己也要來。”
新疆·伊犁杏花旅游節(jié)美食一條街上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄來烤肉誘人的香氣。在莫明·吾甫爾的攤位前總是人頭攢動，好不容易擠進(jìn)去看到滋滋作響的烤肉、焦黃鮮香的烤魚、撒滿調(diào)料的烤全羊……
在攤位正中間寬4米，高6米，用一萬多塊多孔節(jié)能磚和黃泥、咸鹽制作而成的”北疆第一馕坑”引得游人駐足觀望。這既是美食街的焦點(diǎn)所在，也是他施展家族四代人祖?zhèn)鹘^技的“寶地”。
一只重達(dá)400多公斤的整駱駝被吊車吊起，緩緩放入馕坑中。從馕坑最下方的兩個小孔洞里可以看到明亮的火光搖曳，隨著柴火噼噼啪啪的爆響聲，整只駱駝被慢慢熏烤制熟。
莫明·吾甫爾自豪地介紹說，“馕坑要提前48小時預(yù)熱，坑里可以放一只350公斤到400公斤駱駝。烤制前駱駝身上要抹上由36種中草藥調(diào)配的秘制料湯，然后均勻地撒上芝麻，經(jīng)過6至8個小時慢慢蒸烤，烤好的駱駝里嫩外脆，絕對是人間美味。
烤成金黃色的駱駝從馕坑中取出，瞬間香氣四溢，征服早已在場等侯的美食家游客。烤駱駝的味道果然沒讓吃貨們失望。
北京游客小張邊吃邊發(fā)出嘖嘖贊嘆，他說，“我第一次來新疆，有生以來從沒有見過這么大的馕坑，得知里面烤的是整駱駝感到挺震撼，也好奇味道如何，在這里等了一個小時，終于駱駝被抬出馕坑。嘗了一塊果然味道鮮美，一吃難忘，非常高興在杏花節(jié)上能品嘗到這樣的美食，這次的經(jīng)歷讓我印象深刻，我要為新疆美食點(diǎn)贊。”
43歲的莫明·吾甫爾看到自己的產(chǎn)品受到歡迎心情大好，請大家免費(fèi)品嘗帶賣貨，樂的合不攏嘴。他的理想是帶著他的祖?zhèn)鹘^技走出新疆，走出中國，走向世界。“希望到世界多個國家去制作馕坑，烤駱駝，讓國外的人們也了解中國新疆的美味。”
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