記憶中的那瓶酒---懷念那個沈陽啤酒廠
作者：鄭憲玉
出差到青島，我有幸參觀了青島啤酒博物館。青島博物館是在國家重點文物保護單位青島啤酒廠早期建筑的基礎上建設而成的，是中國第一家以啤酒為主題的的博物館，同時是國家4A級旅游景區(qū)、國家二級博物館、國家首批工農業(yè)旅游示范點。博物館集青啤的歷史發(fā)展歷程、深厚的文化底蘊、先進的工藝流程、品酒娛樂、購物為一體，為國內首家啤酒博物館。
看著青島啤酒博物館絡繹不絕的中外參觀者，讓我想到了沈陽啤酒廠，它們都是二十世紀初建廠的老啤酒廠，現(xiàn)在一個是國家重點文物保護單位，另一個卻遺跡全無。看看2016年遼寧的JDP增速是-2.5%，全國省級行政單位墊底。專家說，東北經濟問題的本質是體制問題，而體制問題的癥結是國企、民企和市場。我覺得固然有體制原因，更主要的是人禍。啤酒廠就是一個鮮活的例子，我去參觀青島啤酒廠博物館，花費門票50元，制作個性啤酒一瓶35元（還有其他體驗項目和紀念品沒消費），門口啤酒一條街人均消費200元左右（沒死乞白賴的造），這半天我在青啤博物館這兒為青島的JDP貢獻了300元，我不知道官方的JDP是不是這么算的，但青島和青島啤酒卻給我留下了非常美好印象。這些，沈陽也具備有的條件，是不是被一些領導“一指沒”、“一指拆”了……
沈陽的那個老啤酒廠，曾經的這個城市的記憶、這個城市的名片之一，沒有了。讓我們用收藏懷念的一下吧。
沈陽啤酒廠已有81年歷史，由日本太陽和麒麟兩個啤酒公司籌建，1935年4月施工，1936年10月前后建成了太陽、麒麟兩個啤酒廠。主要生產11度啤酒和高濃度黑啤酒。
1945年日本投降后啤酒廠停產，9月份由蘇軍接管，交秋林公司暫時經營。1946年5月啤酒廠由國民黨遼寧省政府接收后，兩廠合并為遼寧省釀造廠，年產量1,200余噸。后于1947年關閉。
1948年11月沈陽解放，改名沈陽解放啤酒廠。1949年改名沈陽啤酒廠，繼續(xù)生產麒麟啤酒，太陽啤酒則改成旭光啤酒。隨后相繼創(chuàng)立和生產沈陽鮮啤酒、沈陽甜啤酒、沈陽黑啤酒、紅啤酒、星海啤酒、臘梅啤酒、迎春紅啤酒、天池啤酒、白鷺鷥啤酒、全麥啤酒等品牌啤酒。1957年試制出的雪花啤酒，在1979年的全國第三屆評酒會上，被評為全國優(yōu)質酒。1980年，11度黃牌啤酒，被遼寧省人民政府評選為優(yōu)質產品。
廠史記載，1949年沈陽啤酒廠生產啤酒1545噸，到文革前的1965年達到21769噸。1982年更是達到年產啤酒57572噸。1949年至1982年累計年為國家上繳稅利2億多萬元。
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