嵐縣土豆宴：打造一張走向世界的美食名片
本報呂梁消息 近年來，嵐縣將馬鈴薯產業(yè)作為全縣打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的一項主導產業(yè)，加大投入，持續(xù)發(fā)力，形成了“土豆種-土豆花-土豆-土豆飯”的全產業(yè)鏈發(fā)展模式。注冊了“土豆宴”商標品牌，培育形成了獨一無二的嵐縣土豆系列美食，力爭打造一張“世界主糧中國味道 嵐縣智造”的美食名片。
為更好地推廣“嵐縣土豆宴”，提升馬鈴薯產品附加值，嵐縣攜手山西華夏京都餐飲集團以建設一座立足嵐縣的土豆宴美食示范基地，在嵐縣建成了集“嵐縣土豆美食文化展廳、土豆研發(fā)推廣中心、社會化中央廚房、廚師廚娘培訓中心、全國連鎖運營中心、嵐縣土豆宴源味品鑒餐廳、嵐縣土豆花民宿旅游接待中心、嵐縣土豆宴冷鏈產品線上線下運營中心”八大功能于一體的嵐縣土豆宴全國推廣總部，在省城太原建成集“文化展示、4D中央廚房、特色產品展銷、土豆美食品鑒”于一體的“嵐縣土豆宴”旗艦店。
此外，還專門成立“嵐縣土豆宴”廚師廚娘培訓班，進一步將土豆美食做精做細，通過就業(yè)、創(chuàng)業(yè)等孵化模式，向全國、全球市場輸出嵐縣土豆宴及廚師廚娘，真正讓“嵐縣土豆宴”走出山西、布局全國，成為一張走向世界的嵐縣美食名片。 （孫濤）
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