滁州市鳳陽縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
鳳陽縣隸屬滁州市，地處淮河中游南岸，北瀕淮河與蚌埠市淮上區(qū)、五河縣相望，東、南部與明光市、定遠(yuǎn)縣毗連，西部和西北部與淮南市大通區(qū)、蚌埠市龍子湖區(qū)、蚌山區(qū)、禹會區(qū)接壤，下面小編給大家分享一下到了鳳陽縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、鳳陽釀豆腐
鳳陽釀豆腐是安徽省江淮地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，鳳陽當(dāng)?shù)胤Q："瓤豆腐"(瓤發(fā)第三聲，意內(nèi)有餡料)。今天的"鳳陽釀豆腐"是用嫩豆腐為原料切成片，加入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆里嫩，酸甜可口等特色。
2、梅市咸水鵝
梅市鹽水鵝源于明朝洪武年間，因其味純爽口、肥而不膩而經(jīng)久不衰。
3、梅河梅魚
梅魚為梅雨季節(jié)時從河底涌至河面而被捕撈的魚（限于梅雨季節(jié)），產(chǎn)于池河紅心鎮(zhèn)梅市段。梅魚的做法共有三種，即清蒸、紅燒、油炸，魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩，據(jù)傳在清乾隆年間被定為貢魚。
4、官塘魚煮飯
飯里有魚肉的香，有魚肉的鮮，有魚肉的軟，另外，貼著鍋還有厚厚的一層魚飯鍋巴，這鍋巴焦黃透亮，入口酥香，味道棒極了，建議到官塘的朋友一定要品嘗一下。
5、黃灣千張
或許是由于水質(zhì)原因，或是純手工制作，也許是真的有祖?zhèn)髦谱髅胤?，黃灣千張的豆香味濃，色澤鮮亮，口感獨特，久吃不膩，味道與其他地方產(chǎn)的千張就是不太一樣。
6、劉府豬蹄
色澤紅潤，香味撲鼻，入口味美，沁人心脾，豬蹄勁道、有彈性、滿滿的膠原蛋白，味道吃起來很香，一點也沒有油膩感。
以上是給大家分享的鳳陽縣的6道地方美食，味道都很不錯，到鳳陽的朋友可以找找嘗嘗，歡迎鳳陽 縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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