舌尖上的宿州，宿州10大美食小吃，你都吃過哪些？想想就口水直流
符離集燒雞因原產(chǎn)于符離集鎮(zhèn)而得名，中國四大名雞之一，2008年成為省級非物質文化遺產(chǎn).
符離集燒雞是本地燒雞的統(tǒng)稱，可以說很好吃，肥而不膩，連骨頭都可以吃，而且口齒留香，價格相對適中，不過據(jù)當?shù)厝苏f，現(xiàn)在想買到正宗的符離集燒雞很難了。
2. 蕭縣面皮
蕭縣面皮，是蕭縣著名特產(chǎn)，安徽省區(qū)域性代表美食，在安徽蕭縣大街小巷均可看見它的身影。
吃了很多家很多歌牌子的蕭縣面皮，發(fā)現(xiàn)厚面皮比較適合個人口味，比較有勁道。當然卷面皮也是非常普遍的一種吃法。
2017年1月17日，蕭縣面皮獲得游安徽不得不吃的金牌小吃榮譽。
3. 欄桿牛肉
欄桿牛肉是安徽省宿州市橋區(qū)欄桿鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食。欄桿牛肉色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是一種高蛋白低脂肪、營養(yǎng)豐富的滋補佳品。
牛肉本身就很有營養(yǎng)，不過欄桿牛肉在宿州是好牛肉的代表，不論是選材還是制作有事非常嚴格的。當然價格也是不菲的（牛肉本身價格就高也有關系）。
4. 潵湯
潵湯（古通撒，即撒湯），流行在江蘇徐州、安徽碭山、河南永城、山東濟寧等蘇魯豫皖四省結合處的漢族風味小吃。肉不見肉，不腥、不膻，不膩、狀若王漿，色似淡醬，味美鮮香。色、香、味具佳，含熱量高，冬夏皆宜
因碭山潵湯聲名在外，故仿傳甚廣。有次在原城南派出所對面喝了一回所謂的潵湯，過后對攤主建議“加些 麥仁，再勾些芡便好些”，攤主眼一瞪：“正宗的蕭縣潵湯，都這樣！”。如此的“舶來”，如此的走樣，不禁教人啞然失笑。
潵湯在宿州可以說是家喻戶曉的，一般早餐都會要一碗潵湯，配上包子或油餅，宿州的潵湯和其他地方的雞蛋湯有點相似。
5. 小雞喝餅
小雞喝餅是宿州當?shù)氐囊坏兰页２耍?a href='/techan/18857' target=_blank>地鍋雞差不多，餅充分融合了雞肉的香味，入口餅香肉香融合，雞肉酥爛，非常好吃，可以說既有了菜也有了主食。
6. 蕭縣羊肉
蕭縣傳統(tǒng)名菜也多以羊肉為主，有"無羊不成席"之說。以前人們進羊肉館大都以喝湯為主，現(xiàn)在隨著伏羊節(jié)愈演愈烈，老字號、新字號亦極盡所能地在羊身上下了狠工夫。圣泉寺畔近年推出的燒全羊也已成為蕭縣的一道絕菜。一般外地人到了宿州（蕭縣）都會去品嘗蕭縣羊肉，羊肉湯，蹄筋燒羊腦:地鍋燒羊肉，全羊席等都是家喻戶曉的
7. 大店兔肉
大店兔肉是安徽省宿州市埇橋區(qū)大店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大店五香兔肉是埇橋區(qū)傳統(tǒng)美食，具有質地酥爛，味鮮醇越嚼越香，筋少，易消化等特點。
8. 皇藏峪蘑菇雞
皇藏峪蘑菇雞:由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成，生姜、辣椒用量較大，盛具用大臉盆，味美鮮嫩，吃后回味無窮，周圍市、縣慕名驅車前來品嘗者絡繹不絕。現(xiàn)有"看皇藏峪原始森林，品天下第一美味"之勝名。
9. 奶汁肥王魚
奶汁肥王魚是安徽菜中的的宿州菜色，是由肥王魚配以多種調味料制成的一道亦湯亦菜的美食。肥王魚具有"鮮、嫩、滑、爽"四大特點，該菜含有豐富的蛋白質，特別適合滋補食用。
10.蘄縣馬蹄酥燒餅
提起蘄縣（今為：埇橋區(qū)祁縣鎮(zhèn)）金黃圓美、香酥可口的馬蹄酥燒餅，可謂遠近聞名，建國初期由于皖北籍赴京的軍隊將領、領導干部較多，馬蹄酥燒餅也被帶入了人民大會堂，久吃不厭。制作出來的燒餅色如黃金，形如滿月，香酥可口。
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