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寧德古田縣6大推薦小吃,這些地方小吃你值得品嘗

古田位于福建省東北部,古田溪中下游,是寧德市下轄縣,是“中國銀耳之鄉(xiāng)”“中國食用菌之都”,下面小編給大家分享一下到了古田縣要品嘗一下的6道地方小吃。

1、古田盒面

盒面是福建省古田縣的獨有一種名小吃。在古田街頭都有擺攤,出門在外的古田人,回去的話一般會去吃次盒面。古田人很講究吃,有許多特色小吃名聞暇爾。比如盒面,只在古田有賣,它的用料很特殊,首先,面用的是閩東特產(chǎn)的"大條面",口感嫩滑有韌性;再則,配料除了特制的蒜頭醋外,加入了一種神秘佐料,有一種特有的香味。

2、古田鍋邊糊

鼎邊糊,又稱鍋邊糊、鼎邊垂,福建省特色著名佳點,風味小吃,一般與海蠣餅、蝦酥、芋粿、油條、生煎包、豬血等配食,為當?shù)卦琰c佳品。凡在福建生長或長期客居福建的人無不愛吃。

3、古田蛋燕

做“蛋燕”很簡單的,只要把番薯粉加水再加上雞蛋和一些鹽,混合在一起,然后鍋燒熱,控制火候,放入少許油,然后倒入適量調(diào)制好番薯粉,煎成一塊塊,然后,切成條狀就可以了。

4、古田鼠(糍)曲粿

“鼠(糍)曲粿”即清明粿,是古田人精工細作而成的絕妙點心小吃。

5、古田糍粑

糍粑,冬至吃米時是一種習俗。將糯米洗凈浸泡8小時,置蒸籠蒸熟,取出后放石臼中,舂至嫩食用,也可取成團放碾末的地瓜粉上,待冷硬后自然成圓餅。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉,加白糖拌勻,將舂好的糯米米時切成小粒置粉上沾食;成圓餅的,切成塊狀油炸或蒸軟沾粉食用。

6、古田炸粿

用熟芋頭泥和地瓜粉制作成三角形,用油炸成金黃色,古田人一般用作早點或街邊零食。

以上是給大家分享的古田縣的6道地方小吃,味道都還不錯,到古田的朋友可以找找嘗嘗。

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