濰坊市濰城區(qū)6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#我的美食分享#濰城區(qū)位于濰坊市中部，膠濟(jì)鐵路兩側(cè)，東隔白浪河與奎文區(qū)、坊子區(qū)為鄰，西北與壽光市、西南與昌樂(lè)縣毗連，北與寒亭區(qū)接壤，下面小編給大家分享一下到了濰城區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、韓老三扒雞
韓老三扒雞以全凈膛小公雞、精鹽、蜂蜜、桂皮、大料、砂仁、丁香等配制而成。采用傳統(tǒng)工藝精工細(xì)作，經(jīng)過(guò)高溫殺菌，無(wú)毒，無(wú)任何添加劑，防腐劑和其它化工原料，酥嫩鮮美，清香脫骨，松軟熟爛而不膩，適合各種人的不同口味，是宴會(huì)、饋贈(zèng)親朋好友的佳品。
2、望留全驢宴
望留全驢宴起源于清同治年間，又稱老湯鍋全驢宴，食客可以一邊吃驢肉，一邊喝驢肉湯。其驢肉以肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)血養(yǎng)顏等特點(diǎn)而久負(fù)盛名。
3、拌辣皮
拌辣皮在濰城是涼菜中的一道壓軸菜，蒜香濃郁，材料新鮮。主要材料有黃瓜、胡蘿卜、西紅柿、香菜、蕨根粉（粉皮）、雞蛋糕、瘦肉、大蒜、花生油。以鹽、醬油、香醋、雞精、香油、糖、玉米淀粉、料酒等為調(diào)料。拌辣皮融酸辣甜香為一體，清脆爽口，可謂涼菜之佳品。
4、芥茉雞
芥茉雞是濰坊傳統(tǒng)地方名吃。把當(dāng)年生雄性散養(yǎng)雞宰殺、脫毛、去內(nèi)臟，洗凈后，加入八角、白芷、生姜、生蔥、醬油等30多種調(diào)料，腌制12小時(shí)。然后將腌制好的生雞置于鍋中，加入水、醬油、配料紗布袋，用木炭火敞鍋蒸煮45分鐘。最后將煮好的熟雞分成長(zhǎng)條、加入精制醋泡制的芥末、蔥絲、香菜、香油、雞精、醬油醋，在瓷盆中拌勻即成。用此方法做成的芥茉雞，呈醬紅色，味清而嫩，香而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是招待賓朋、饋贈(zèng)親友之佳品。
濰城食用加吉魚(yú)有多種方法，可清蒸、糖酥、黃燜等。在濰城每年柳絮飛揚(yáng)以前，是吃加吉魚(yú)的好時(shí)節(jié)，多以此菜設(shè)宴待客、饋贈(zèng)親友。加吉魚(yú)肉嫩而白，味道鮮美。
6、肉火燒
肉火燒是將七分瘦的豬肉切餡，經(jīng)花椒水腌制，再加雞蛋糕、木耳、海米、大蔥調(diào)制好后，包進(jìn)發(fā)好的小面團(tuán)里，收邊壓平做成火燒胚子，放進(jìn)土爐烤制而成。和好的面在制胚時(shí)加上少許花生醬，這樣剛出爐的肉火燒香氣撲鼻、外酥里嫩，再配上一碗熱氣騰騰的豆腐腦或咸粘粥，這是濰坊人最鐘意的早餐了。
以上是給大家分享的濰城區(qū)的6道必吃美食，味道都很不錯(cuò)，到濰坊的朋友可以找找嘗嘗，濰城的美食遠(yuǎn)不止于此，還有很多，比如杠子頭、朝天鍋等等，就不一一列舉了，歡迎濰坊的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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