【邯鄲美食】百年傳統(tǒng)小吃，邯鄲特色風(fēng)味！
作為一名地地道道的邯鄲人，吃遍邯鄲美食小吃，乃是小編畢生奮斗的目標(biāo)，最近聽說(shuō)邯鄲有一種美食已有百年歷史，你知道是什么嗎？趕緊看看吧！
臨洺關(guān)牌驢肉香腸又稱驢灌腸，是具有河北邯鄲特色風(fēng)味的漢族傳統(tǒng)小吃。源于清朝末年，已有近百年歷史。營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口，回味悠長(zhǎng)。
“驢肉香腸”源于清朝末年，已有近百年歷史，屬傳統(tǒng)小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風(fēng)味特產(chǎn)。驢肉以其質(zhì)高味美而被尊為上乘佳品。永年“驢肉香腸”正是選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調(diào)制成的糊狀，灌入驢腸衣內(nèi)，扎成小捆，經(jīng)高溫蒸煮滅菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驢肉香腸”又稱“驢灌腸”。
“驢肉香腸”營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口，回味悠長(zhǎng)，深受消費(fèi)者青睞，已成為消費(fèi)者饋贈(zèng)親友、日常消費(fèi)之佳品，尤其在節(jié)日期間，出現(xiàn)消費(fèi)者搶購(gòu)的場(chǎng)面。
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