小縣城里出美食！傳統(tǒng)手藝來(lái)自于街巷，生活中不可或缺的老時(shí)光
正定縣坐落于石家莊市，是一個(gè)有悠久的歷史的小鎮(zhèn)，它即是100歲王趙佗、勇冠三軍趙子龍的家鄉(xiāng)，也是在我國(guó)民間工藝的發(fā)源地，有悠久的歷史，風(fēng)景名勝諸多，文化藝術(shù)積累濃厚，風(fēng)景秀麗，所在位置優(yōu)異，不但有豐富多彩的旅游資源開(kāi)發(fā)，也有豐富多彩的特色美食。
正定有一種特色美食，很受本地人的鐘愛(ài)，這就是正定很知名的缸爐餅特色美食。其外觀設(shè)計(jì)呈矩形框，上端有一層白芝麻，吃起來(lái)松脆甘甜，缸爐餅，說(shuō)白了，便是用缸爐餅烙成的。氣缸灶具樣子像氣缸，正中間有一層碳火，餅胚貼在氣缸內(nèi)壁，被燒熟。
制做氣缸爐餅、揉面是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性的工作中，既不可以過(guò)軟也不可以太硬。面糊硬軟適度，還必須一定的時(shí)間才可以醒發(fā)，將醒好的面糊揪成一個(gè)個(gè)小面糊，用搟面棍在砧板上搟開(kāi)，制成餅，加上白芝麻，再將這餅背貼在缸爐上，碳火烤15分鐘上下就可以了。
這一絕不起眼睛的吊爐燒餅，有悠久的歷史，古時(shí)候有詩(shī)贊美它，正定人對(duì)它的鐘愛(ài)，超過(guò)了別的地區(qū)人的想像，基本上是餐餐都吃，也有人要往油酥燒餅里塞牛羊肉、鹵豬頭肉，那樣吃，那變香了，還能夠放些萵苣葉和水煮荷包蛋，一樣營(yíng)養(yǎng)豐富，味兒非常好。
正定縣吊爐燒餅小商店許多 ，而這個(gè)名叫馬家缸爐燒餅的小商店，開(kāi)過(guò)20很多年，兩年來(lái)她們家只賣(mài)吊爐燒餅這類(lèi)特色美食，因而在正定頗受歡迎，累積了許多熟客，飯店時(shí)，這個(gè)小店鋪門(mén)口擺滿(mǎn)了前去買(mǎi)吊爐燒餅的顧客。
依據(jù)店家詳細(xì)介紹，這個(gè)小商店每日能夠售出5袋面，銷(xiāo)售量十分豐厚！這道具備久遠(yuǎn)傳統(tǒng)式的菜式，針對(duì)很多正定縣人而言，是一種習(xí)慣性，一種鄉(xiāng)思，也是那記憶中的舊味！
總結(jié)：
深城小巷子里往往總會(huì)藏著讓人意想不到的美食，說(shuō)不定街邊一個(gè)不起眼的商鋪里面就能做出令人流連忘返的特色美食呢？所以在生活中我們要多去發(fā)現(xiàn)美，和擁有一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛，這樣說(shuō)不定我們的生活會(huì)變得更加充實(shí)！
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