河北排名第一的香河肉餅，皮薄肉厚味道香，不愧是30年的老店
中國美食博大精深，大家都知道在中國有非常多的美食，而且每個(gè)地方的美食都各具特色，畢竟中國各地的飲食習(xí)慣不同的，這美食自然也是不一樣的。今天小優(yōu)就來跟大家分享河北一種200多年歷史的特色美食，如今享譽(yù)全國各地，這就是香河肉餅了，相信很多人都有吃過吧。
在河北的香河縣，肉餅是滿大街可見的美食，到處都是做香河肉餅的餐館，可見這肉餅在的當(dāng)?shù)赜卸嗍軞g迎了，而對(duì)于外地人來說，也會(huì)慕名來嘗嘗正宗的香河肉餅。不得不說，香河肉餅如今已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)性美食，每當(dāng)說到香河縣時(shí)，人們都會(huì)想來嘗嘗這美味的肉餅。
像這家七里香肉餅店，在當(dāng)?shù)鼐褪桥琶谝坏模迷u(píng)率很高，不僅當(dāng)?shù)厝藧蹃沓裕彝獾赜慰鸵矔?huì)慕名找來，生意可是很火爆的，基本上一到飯點(diǎn)就找不到座了。而這店里的肉餅也有很多種選擇，有5種餡料3種做法，分別是豬肉、羊肉、牛肉、驢肉以及鴿雛肉，而做法就是傳統(tǒng)單層、千層以及香酥。
一般來說，很多第一次吃的人都會(huì)選擇傳統(tǒng)單層的做法，畢竟傳統(tǒng)的味道是最正宗的，而肉餡也是很特別的，這鴿雛肉估計(jì)很多人都沒有吃過吧的。看圖五就是牛肉傳統(tǒng)單層肉餅了，從側(cè)面看真是典型的薄皮大餡，一掀開餅皮里面就有一大塊肉，直接吃都行了，一口咬下肉嫩味香，確實(shí)很好吃。
而這香河肉餅通常都是一張餅一斤的，烙熟之后切塊上桌，一斤牛肉餡的是29元，看這肉量就感覺很實(shí)惠了。再來看看這香酥肉餅，中間果然是一層層的，層次比較豐富，咬一口酥到掉渣，但口感沒有單層的軟，但各有各的特色，不愧是30年的老店了。不知道大家有沒有吃過香河肉餅?zāi)兀磕銈兌枷矚g哪一種吃法？
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