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逛揚(yáng)州東關(guān)美食街,這么多好吃的該選哪家呢?

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揚(yáng)州之前,就聽說(shuō)東關(guān)街小吃特別有名,而且還是一條傳統(tǒng)古街,街上有不少當(dāng)?shù)氐睦献痔?hào)。來(lái)?yè)P(yáng)州的第一天,我們就奔東關(guān)街而去,先品嘗一下老揚(yáng)州的味道。

揚(yáng)州的名吃不少,諸如蟹粉獅子頭大煮干絲三套鴨松鼠鱖魚梁溪脆鱔蟹黃包等,而我最想吃的卻是揚(yáng)州的臭豆腐

因?yàn)槲以?a href='/nanjing/' target=_blank>南京、上海臭豆腐時(shí),聽人說(shuō)最好吃的臭豆腐在揚(yáng)州,因此總惦記這一口,就想到揚(yáng)州親自嘗一嘗。

在揚(yáng)州炸臭豆腐的是最多見的街頭小吃,有些都做出了名堂,巖燒醬汁豆腐、暴雪臭豆腐、榴蓮臭豆腐等,都是聞著臭吃著香。

在東關(guān)街,看著琳瑯滿目的各種小吃,哪家都想嘗嘗,除了臭豆腐,我們還吃蟹黃包、獅子頭藕粉丸子、雞絲卷桂花糖藕粥等,沿著舌尖上的東關(guān)街,一直吃到了東門。

揚(yáng)州美食屬于淮揚(yáng)菜系,追求本味、清鮮平和。在烹飪上則善用火候,講究火功,擅長(zhǎng)燉、燜、煨、焐、蒸、燒,菜品細(xì)致精美,很招人喜愛。

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