德州陵城區(qū)舉辦“尋味陵城”特色美食大賽
11月25日，德州市陵城區(qū)舉辦“尋味陵城 2020年陵城特色美食”大賽。
大賽邀請(qǐng)北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王云等業(yè)內(nèi)專(zhuān)家組成評(píng)審團(tuán)隊(duì)對(duì)參賽菜品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
大賽邀請(qǐng)北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王云等業(yè)內(nèi)專(zhuān)家組成評(píng)審團(tuán)隊(duì)對(duì)參賽菜品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
一道道色香味俱全的美味菜肴陸續(xù)呈現(xiàn)在展臺(tái)上。
現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出“流年烤雞”“錦繡蝦球”“游龍憶江南”等18道菜品晉級(jí)下階段的網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié)中。
參賽作品小龍蝦。
參賽作品毛氏紅燒肉。
大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?任楠 見(jiàn)習(xí)記者 李琳 陵城報(bào)道
在廚師們刀、鍋、勺的交響和煎、炸、蒸、煮、烤的轉(zhuǎn)換下，各色食材很快變成一道道色香味俱全的美味菜肴，陸續(xù)呈現(xiàn)在展臺(tái)上……11月25日，在德州市陵城區(qū)舉辦的“尋味陵城 2020年陵城特色美食”大賽上，來(lái)自全區(qū)30余名廚師齊聚一堂比廚藝、亮絕活，為現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)眾送上了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴。
據(jù)了解，此次大賽由陵城區(qū)文化和旅游局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、區(qū)旅游協(xié)會(huì)承辦，旨在挖掘陵城特色美食、培育特色美食品牌、豐富旅游產(chǎn)品，促進(jìn)全區(qū)餐飲市場(chǎng)和旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。大賽還邀請(qǐng)到北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王云等業(yè)內(nèi)專(zhuān)家組成評(píng)審團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出“流年烤雞”“錦繡蝦球”“游龍憶江南”等18道菜品晉級(jí)下階段的網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié)中。王云對(duì)參賽菜品進(jìn)行了一一點(diǎn)評(píng)，并就下一步創(chuàng)新方向進(jìn)行了耐心詳細(xì)講解。
“此次美食評(píng)選大賽意在更好地向社會(huì)宣傳和推廣我區(qū)特色美食，樹(shù)立陵城旅游美食品牌形象，通過(guò)對(duì)全區(qū)各餐飲單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色飲食文化資源進(jìn)行再挖掘、再整合，進(jìn)一步研究、塑造陵城飲食文化的風(fēng)格特色，形成特色鮮明的‘陵城味道’，豐富全域旅游工作內(nèi)涵。同時(shí)，以同臺(tái)競(jìng)技的方式提升全區(qū)餐飲行業(yè)從業(yè)者的業(yè)務(wù)本領(lǐng)，激發(fā)全區(qū)美食文化的創(chuàng)新意識(shí)，更好的實(shí)現(xiàn)飲食文化為我區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力?！绷瓿菂^(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張利說(shuō)。
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