吃貨太給力！遵義美食節(jié)，干掉3.5萬斤羊肉
12月23日，2020第五屆遵義冬至羊肉粉旅游文化美食節(jié)落下帷幕。據(jù)悉，45多萬人次趕去羊肉粉美食節(jié)現(xiàn)場，吃掉約40萬碗羊肉粉，3.5萬斤羊肉。
當(dāng)日中午，天眼新聞?dòng)浾邅淼阶窳x高鐵新城羊肉粉活動(dòng)現(xiàn)場看到，比起前幾天，到活動(dòng)現(xiàn)場吃粉的市民相對減少了，一些羊肉粉銷售商已開始收拾餐飲器具。“這個(gè)羊肉粉節(jié)，我賣出了近萬碗羊肉粉。”一名羊肉粉銷售商家笑著說。
吳大明給食客燙粉
張明君一臉疲倦地說，今年，他做的大鍋羊肉粉，每天28名工人都忙不過來，需熬煮8000斤羊肉湯才能購買，幾乎每晚只能睡3小時(shí)。“這6天來，每天我們6：30分就開始營業(yè)，一直忙到下午5點(diǎn)鐘才休息，太累了。”遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會湄潭分會 吳大明會長感嘆說。本次遵義羊肉粉美食節(jié)，湄潭烹飪協(xié)會吳大明帶領(lǐng)13名會員，參營了湄潭羊肉粉、羊肉籠籠渣、羊肉綠豆粉、禮儀牙簽肉、翠芽抄手、空心油餅6個(gè)美食，很受食客青睞。
據(jù)悉，45多萬人次趕去羊肉粉節(jié)現(xiàn)場，吃掉約40萬碗羊肉粉，3.5萬斤羊肉。
閉幕式上，經(jīng)過遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會評選，湄潭翠芽抄手等被評為名優(yōu)小吃；黔二爺羊肉粉、陳胖子羊肉粉、老強(qiáng)羊肉粉、茍朝均羊肉粉等被評為名優(yōu)羊肉粉；明君羊肉粉被評為協(xié)會大鍋名優(yōu)羊肉粉。
“這是湄潭烹飪協(xié)第一次帶美食來參加遵義羊肉粉節(jié)，真沒想到，湄潭地方的特色美食這么受食客喜愛。“湄潭，既是茶鄉(xiāng)、也是美食之鄉(xiāng)，地方特色美食有20多個(gè)，真需要舉辦這樣大型品嘗活動(dòng)，把這些美食推薦出去，也讓每道美食背后的食材，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，致富村民。”吳大明稱，明年，遵義冬至羊肉粉節(jié)將在湄潭舉辦分會場，歡迎全國食客到湄潭品味地道美食。同時(shí)，也將通過舉辦羊肉粉分會活動(dòng)，規(guī)范湄潭各道美食的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)等。
遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長王小華稱，遵義通過這5屆羊肉粉節(jié)的舉辦，助推了遵義優(yōu)質(zhì)羊肉、米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，湄潭將舉辦羊肉分會場，該協(xié)會將在技術(shù)、人才、組織等方面給予支持。
同時(shí)，王小華也希望，有條件縣區(qū)，也開遵義羊肉粉節(jié)的分會場，通過羊肉粉節(jié)帶動(dòng)，把當(dāng)?shù)靥厣朗惩扑]出去，走出貴州、走向全國，開啟“黔貨出山”的又一條途徑。
貴州日報(bào)天眼新聞?dòng)浾?姚強(qiáng)
編輯 賀韜
編審 閔捷 張傳保
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