大理美食推薦，去了大理不可以錯(cuò)過(guò)的美食，你吃過(guò)幾種？
生皮大理生皮是一道獨(dú)特的美味。生皮，白語(yǔ)又叫“黑格”，即生的豬皮和豬肉。逢年過(guò)節(jié)或者日常小聚，白族人總會(huì)以涼拌生皮作為自己的招牌菜和特色菜。大理一般盛行吃生皮的地區(qū)有洱源、鶴慶、大理市周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)等幾處，其中洱源的生皮為上品，選材與制作都特別講究。
喜洲破酥粑粑喜洲破酥粑粑是喜洲鎮(zhèn)最受歡迎的小吃之一，口味有甜、咸兩種。喜洲鎮(zhèn)內(nèi)有很多賣(mài)粑粑的小店，其中以德生和比較出名。另外，大理古城內(nèi)也有一些小攤和食鋪可以買(mǎi)到。
大理酸辣魚(yú)白木瓜的酸夾著木瓜特有的果香與微甜、辣，使得酸辣魚(yú)有無(wú)盡的悠長(zhǎng)回味；那當(dāng)然吃的就是干辣椒面與糟辣椒搭配而成的辣和酸了。活水煮鮮魚(yú)，吃起來(lái)絕對(duì)地爽口
巍山粑肉餌絲火粑肉餌絲是巍山彝族回族自治縣一道獨(dú)具特色的小吃。相傳，當(dāng)年皮邏閣曾用它招待大唐使節(jié)，從此名聲大振，被譽(yù)為南詔故地飲食文化的一大品牌，目前仍是南詔古街上最具特色的名小吃。火粑肉餌絲百吃不厭，關(guān)鍵在于它的做工精細(xì)，選料考究。
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