張掖｜美食之家——甘州巷子
張掖是一座幸福感很強(qiáng)的城市，這里不但有許多靚麗的旅游觀光風(fēng)景，比如鎮(zhèn)遠(yuǎn)樓、木塔寺、大佛寺、濕地公園、七彩丹霞、馬蹄寺、平山湖大峽谷等，還擁有很多特色美食，尤其是夜幕降臨的時(shí)候，甘州巷子里張燈結(jié)彩，煞是好看，食物香氣四溢，攤販們滿面紅光，介紹自家的美味。坐下來(lái)吃一口熱騰騰的美食，頓時(shí)幸福感油然而生。
南有寬窄巷， 北有甘州巷子。甘州巷子，是東西南北通透的一個(gè)“四合院”。位于甘州區(qū)青東街中部，國(guó)芳百貨大樓東側(cè)100米，是甘州區(qū)南大街主干道與甘州市場(chǎng)老商業(yè)區(qū)的紐帶，甘州巷子現(xiàn)有門面30多間，總營(yíng)業(yè)面積約3000平方米；周邊有甘州市場(chǎng)、金脈步行街、萬(wàn)壽商業(yè)街等商業(yè)街區(qū)和二郎廟、關(guān)廟歷史文化據(jù)點(diǎn)。甘州巷子在原甘州市場(chǎng)甘州美食城的基礎(chǔ)上，擴(kuò)建后于2018年6月25日開放。
甘州巷子是所有游客來(lái)張掖后，必打卡的旅行景點(diǎn)之一，這里很大，有很多美食店。店鋪、攤位整齊排列，如果你的胃口夠好，你可以盡可能一個(gè)個(gè)嘗試。
來(lái)到甘州巷子，有很多不容錯(cuò)過(guò)的美食。張掖小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其品種之多，不勝枚舉。因張掖盛產(chǎn)小麥，所以小吃以面食為主，其他次之，小吃名稱五花八門，雅俗語(yǔ)兼有。比如，臊面、牛肉小飯、炒炮、鹵豬肉、鹵豬蹄、油糕、涼粉、糊粕、搓魚子、拉面、釀皮子、粉皮、面筋、魚兒粉、西北大菜等，價(jià)廉物美，老少皆宜。
還有很多當(dāng)下人們很喜歡的小吃，比如? ?小龍蝦、網(wǎng)紅奶茶、火鍋、烤串、冒煙冰激凌、麻辣燙、砂鍋米線等，各種美食不計(jì)其數(shù)。
時(shí)代的變遷，或許會(huì)改變城市的容貌，但改變不了城市原有的最生活、最樸實(shí)的一面，留有一份美好?；蛟S會(huì)忘記這個(gè)城市，但不會(huì)忘記記憶中的味道。許多人走過(guò)張掖，走過(guò)甘州巷子，卻不曾細(xì)細(xì)品味身處這座城市的韻味。
或許每座城市都有這樣一個(gè)地方，它熱鬧也擁擠，它飽腹也嘈雜，但鐘情于它的人每每談起，總?cè)滩蛔∽旖菚?huì)上揚(yáng)，因?yàn)槟抢镉懈鞣N滿足心胃的美食，無(wú)論何時(shí)來(lái)，都會(huì)找到適合的味道。
文 字：張掖藝文志
圖 片：張掖藝文志
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