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記憶中的行唐小吃——咸食

“一方水土養(yǎng)一方人”

山城麻辣燙

新疆手抓飯

西安羊肉泡饃

……

除此之外,當(dāng)然還有

行唐咸食

小編覺(jué)得那是媽媽的味道

還有多少行唐人能記起做咸食的具體步驟呢?

今天小編就帶大家一起來(lái)回憶一下吧!

步驟1

準(zhǔn)備好材料

步驟2

雞蛋打散到盆里,放剁好的蔥花、鹽

步驟3

加水?dāng)嚭蛣?/p>

步驟4

開(kāi)始往盆里放面,面要逐漸放,并且邊攪邊加面

步驟5

面全部加入,里面有生面疙瘩,面糊不細(xì)膩,最好放至10到20分鐘。

步驟6

20分鐘后,面糊細(xì)膩,里面的生面疙瘩都沒(méi)有了,這時(shí)可以上鍋?zhàn)隽恕?/p>

步驟7

第一個(gè)做時(shí)候,要多放油,油熱后,端起鍋來(lái)晃一圈,使鍋底都充足的沾上油。防止粘鍋。然后,放入一勺面糊,還是稍微端起鍋來(lái),使面糊跟著油繞鍋底一圈。基本上也繞滿完一圈了,面餅也就熟了。面餅發(fā)干,發(fā)白,沒(méi)有可流動(dòng)的面糊,就證明熟了。使用中火就可以。

步驟8

用鏟子翻面。片刻就熟,因?yàn)楹鼙〉?/p>

步驟9

翻面后緊跟著對(duì)折一下

步驟10

再對(duì)折,一個(gè)咸食餅算是做好了

步驟11

把蒜搗碎,倒入醋,蘸咸食餅,開(kāi)吃吧

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