導讀：中型飯店在經(jīng)濟危機下怎樣更好的經(jīng)營？ 告訴幾個四川菜，可以做酒店招牌菜一定要有特色的！并且可以用來命酒店的名字的！ 誰幫我制作一個飯店特色菜單

1、特色菜品，讓人難以忘懷的那種； 2、裝飾風格，特色，就是做不一樣的；比如農(nóng)家的感覺； 3、服務，一定要正規(guī)，衣著整齊； 4、地理位置好的話，可以在門口做些文章，加大人們的視覺沖擊力；如果不好的，做廣告多些 5、考察競爭對手，建立檔案，學習他們的宣傳方式和菜品推廣方法；

告訴幾個四川菜，可以做酒店招牌菜一定要有特色的！并且可以用來命酒店的名字的！

酸菜魚 水煮牛肉 川辣黃瓜 宮保雞丁 回鍋肉
魚香肉絲 干煸鱔魚絲 鍋巴肉片 紅油抄手 辣子雞丁
家常豆腐 魚香茄子 毛肚火鍋 干蒸黃魚 火爆腰花
合川肉片 燈影牛肉 夫妻肺片 麻婆豆腐 麻油雞
棒棒雞 擔擔面 剁椒胖魚頭 椒油扁豆 石斛花生米
姜汁熱味雞 干燒雞翅 小籠粉蒸牛肉 籮粉魚頭豆腐湯

誰幫我制作一個飯店特色菜單

特價菜
　　肉絲酸菜粉 6元 老醋花生米 5元
　　辣炒豆嘴 5元 酸辣土豆絲 5元
　　小蔥拌豆腐 4元 熘片粉 6元
　　涼菜
　　姜汁松花蛋 10元 五香豆腐絲 5元
　　麻醬油麥菜 5元 熱帶雜果 8元
　　紅油肚絲 16元 芹菜花生米 6元
　　皮蛋豆腐 8元 老醋木耳 8元
　　黃瓜拉皮 6元 芥末木耳 8元
　　涼拌金針菇 8元 老虎菜 5元
　　肉絲拉皮 14元
　　熱菜
　　家常豆腐 12元 尖椒干豆腐 8元
　　麻辣豆腐 8元 千葉豆腐炒木耳 10元
　　蔥香木耳 10元 東北醬燜茄子 10元
　　蔥包肉 16元 炸茄盒 14元
　　燒茄子 12元 豆豉鯪魚油麥菜 12元
　　干炸小花魚 12元 魚香肉絲 14元
　　香菇肉片 15元 肉末豆嘴 8元
　　水煮肉片 16元 蒜蓉油麥菜 8元
　　木須肉 12元 香辣酥肉絲 20元
　　絲瓜燒面筋 10元 京醬肉絲 16元
　　白菜炒粉條 8元 地三鮮 10元
　　孜然羊肉 18元 宮保雞丁 14元
　　燒全菌 10元 旮旯一鍋燉 25元
　　冬瓜丸子湯 15元
　　燉菜/水產(chǎn)
　　紅燒帶魚 20元 糖醋帶魚 20元
　　小燉肉 16元 香辣蝦 35元
　　港蝦兩吃 35元 水汆羊肉 20元
　　豆腐燉肥腸 16元 竹簍開背蝦 30元
　　腰纏萬貫 25元 香酥鮮魷爪 25元
　　沸騰水煮魚 35元 邊鍋羊雜 18元
　　邊鍋酸菜川白肉 16元 邊鍋鴨血肥腸 18元
　　邊鍋羊肉 16元 邊鍋全菌 16元
　　鐵板類
　　鐵板豉椒肉片 18元 鐵板魷魚 26元
　　鐵板豆腐 12元 鐵板腰花 20元
　　主食/ 湯類
　　米飯 2元 燜餅 4元
　　燴餅 3元 蛋炒飯 3元
　　砂鍋豆腐 8元 紫菜雞蛋湯 4元
　　冬瓜羊肉湯 10元 紋絲豆腐 8元
　　榨菜肉絲湯 10元 酸辣湯 6元
　　三鮮豆花羹 12元

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