導讀：旅游酒店行業(yè)的性質和特點，急~~~~~~ 什么是旅游住宿業(yè)，及其行業(yè)特點

我記得好像是：酒店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房，餐飲以及綜合服務設施向客戶提供服務從而獲得經濟收益的組織。服務性質，特點嘛我就記得成本高，易受外界因素影響，勞動力大，其他的就不記得了，希望對你有用吧！

什么是旅游住宿業(yè)，及其行業(yè)特點

旅游住宿業(yè)是指為旅游者提供住宿、餐飲及多種綜合服務的行業(yè)。在旅游業(yè)的食、住、行、游、購、娛六大要素中，旅游住宿業(yè)是一個十分重要的環(huán)節(jié)，與旅行社業(yè)、旅游交通業(yè)并稱為旅游業(yè)的三大支柱，是人們在旅行游覽活動中必不可少的“驛站”。
與其他行業(yè)相比，旅游住宿業(yè)具有以下重要的特征：
(一)旅游住宿業(yè)是有形和無形要素的組合產品
住宿業(yè)的有形要素包括周圍環(huán)境、設備設施、裝修、地理位置以及為客人提供的餐飲產品。對住宿業(yè)的有形要索管理很復雜，因為顧客會將一家酒店的外觀和環(huán)境與他們的預先期望值做比較，再對產品的質量進行判斷。同樣，雖然食物能夠滿足人們的基本需要，就餐體驗卻常常是顧客住宿體驗的一個很重要的組成部分。
住宿業(yè)的無形要素比有形要素更為復雜，它包括酒店所營造的氛圍和顧客在酒店住宿過程中所享受到的服務。大多數(shù)住宿產品是有形物品與無形經歷的結合。例如，一位顧客在酒店餐廳的體驗就牽涉很多無形組合效應，包括從餐廳人員采購、烹調，直到把菜肴端上桌來。其背后的有形要素如建筑、內部裝修、廚房設備、餐桌餐椅和餐具，還有做出來的菜品顯然也都是餐廳所必需的。有觀點認為，無形的服務是住宿產品的核心，但我們認為住宿產品是由有形與無形的多種因素組合而成的。
(二)旅游住宿業(yè)的產品生產與消費是不可分割的
在住宿產品的生產與消費過程中，顧客必須來到服務現(xiàn)場進行參與，住宿產品才能提供。這與購買和消費實物產品相反，如洗衣機和電視機都可以在德國生產，然后在捷克共和國出售和使用。這種不可分割性還意味著顧客在購買和消費產品之后，該產品的所有權并不屬于顧客，顧客只購買了住宿產品一段時間內的使用權。有人認為，顧客購買住宿產品不僅享受了住宿的美好體驗，還擁有了住宿后的美好回憶，但顧客卻不能體驗到住宿產品持續(xù)的物理形態(tài)價值。就像客人在酒店餐廳酒足飯飽之后，四五個小時又會感覺到餓，就必須再次進行消費。與購買一臺洗衣機或電視機相比，在顧客購買若干年之后，洗衣機或電視機仍然可以使用并體現(xiàn)它的使用價值。
(三)旅游住宿業(yè)的產品是瞬間即逝的
住宿業(yè)產品是不可以儲存的，如果客房一晚沒賣出去，那么銷售機會將永遠消失。就算在這之后由于需求的突然增加而將所有的房間都賣出，之前的空房所帶來的損失也不會得到彌補。
與大多數(shù)物質產品不同，住宿業(yè)產品具有高度的即逝性，也不能被儲存起來以后再銷售。因此，客人的需求在住宿產品的提供中起到相當大的作用。但大多數(shù)住宿設施供應商還是會碰到很多因需求波動所帶來的損失和管理問題。

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