導(dǎo)讀：去山東臨沂最不可錯過的特色小吃和土特產(chǎn)有哪些？ 蒙陰是臨沂直轄縣，你知道哪些蒙陰的小吃特產(chǎn)？

多少次去臨沂，對那里的一些特色小吃有著深刻印象，首先就是蒙陰的光棍雞，因?yàn)槿ヅR沂要路過蒙陰，自從朋友給推薦后，每次都要先吃完這道菜才進(jìn)城。我把這道菜稱為大盆雞，味美又實(shí)惠，雞肉燉的軟硬適中，濃濃的湯汁可以泡煎餅吃，韌勁十足的煎餅經(jīng)湯一泡，松軟可口，也是桌上一道美味。第二是臨沂SA（米參）湯，開始不知道這個字怎么讀，早上吃飯的時候，當(dāng)?shù)厝烁嬖V了它的讀法。剛開始看到灰呼呼的一碗湯，沒怎么感興趣，待一會兒喝起來，味道真不一般，雖然有點(diǎn)火辣辣地，但是有一股濃香味兒，配著早點(diǎn)吃，很可口，回味無窮。材料有面粉、香油，鹽、胡椒粉和碎肉末等，難怪這么好喝。再一個就是臨沂的八寶豆豉。它主要是用豆子、生姜、花椒等發(fā)酵制成的。因?yàn)槭前l(fā)酵食品，所以容易吸收，營養(yǎng)也很豐富，一般都是伴著主食食用。但我是用它當(dāng)做炒菜的佐料，配用得當(dāng)，會有特殊的香味。炒回鍋肉，大多是用郫縣豆瓣，因?yàn)樘?，如果改用八寶豆豉，放少量辣椒，就有了魯菜的味道，如果有興趣可以試一試，看看這個臨沂小吃，能否吃出不一樣的感覺來。

蒙陰是臨沂直轄縣，你知道哪些蒙陰的小吃特產(chǎn)？

蒙陰縣是山東省臨沂市下轄縣，位于山東省中南部，泰沂山脈腹地、蒙山之陰。很多人對蒙陰縣的認(rèn)識就是沂蒙老山區(qū)，是個窮地方，其實(shí)這種認(rèn)識是比較片面的?，F(xiàn)在的蒙陰縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度非?？?，人們的生活水平也是越來越好，特別是優(yōu)質(zhì)的水果，在蒙陰那可是到處都是。今天就給大家分享一下到了蒙陰縣有哪些小吃特產(chǎn)是不容錯過的。

1、蒙陰光棍雞

說到蒙陰縣的美食，首先就必須是光棍雞。光棍雞是聞名整個臨沂的蒙陰美食，到蒙陰的朋友千萬不要錯過了這道美食。蒙陰光棍雞配制成了由三十種中藥材組成的雞料，精選蒙山草雞，用木柴分別旺火和溫火炒煮而成。肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，口感極好，配上煎餅或者米飯，就是一道美味的佳肴。

2、紅燒兔頭

紅燒兔頭是蒙陰地方傳統(tǒng)小吃，深受食客的喜愛。紅燒兔頭選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過10余種工序燒制而成，口味麻辣咸鮮、肉味獨(dú)特、色澤誘人，讓你吃了還想吃。

3、渣豆腐

渣豆腐，又稱小豆腐，是蒙陰的地方特色小吃，純天然綠色食品，在蒙陰的農(nóng)村，幾乎家家戶戶都會做。用很少的豆子煮上整整一鍋野菜，再用鹽、辣子和蔥花一炒，就成了渣豆腐，然后用本地現(xiàn)做的煎餅一卷，咬上一口，那滋味至今還讓我回味。

4、岱崮全羊

蒙陰羊肉的品質(zhì)在整個臨沂都是很有名氣的，各種羊肉做成的美食也是讓人胃口大開，尤其是羊湯，更是人們爭先品嘗的美味，其中最有名的當(dāng)屬岱崮全羊。蒙陰岱崮全羊已走出蒙陰,走向全省全國。岱崮山羊吃盡山上百草，食之有舒筋活血、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、健脾開胃、強(qiáng)身壯骨、延年益壽等多種健身之功能。

5、蒙陰全蝎

全蝎在沂蒙山區(qū)各縣均有分布，但主要產(chǎn)于蒙陰、平邑、沂水等縣。絕大多數(shù)為自然繁殖，少數(shù)為人工飼養(yǎng)。蒙山全蝎個大體肥，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，藥用功效顯著，既是貴重藥材，又是山珍佳肴。自古以來，沂蒙人常以油炸全蝎作為待客的上等菜肴，饋贈親友之佳品。

6、蒙陰蜜桃

蜜桃是山東省蒙陰縣的特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蒙陰縣得天獨(dú)厚的自然條件和悠久的種植歷史，被評為中國蜜桃之都，所產(chǎn)蒙陰蜜桃色澤艷麗，果肉細(xì)膩，汁甜如蜜，個大味香，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者歡迎。

以上6道蒙陰? ?的小吃特產(chǎn)味道都很不錯，到蒙陰的朋友不妨品嘗一下，感覺一下是不是味道像我說得這么好。當(dāng)然，蒙陰的煎餅、山野菜等也很不錯，歡迎大家留言補(bǔ)充。

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