韭菜盒子 黑龍江 ? 佳木斯 ? 富錦 做法：韭菜洗凈切碎，蝦皮，炒蛋碎，拌勻加佐料和成餡兒，鹽最好包的時(shí)候再放，不然容易使韭菜出水。面團(tuán)揉勻，分割成均勻的劑子，搟成面餅，一側(cè)放入適量餡，封口，捏花。鍋內(nèi)少許油，燒熱，放入盒子烙至兩面金黃即可。 沿自清乾隆年間袁枚所著《隨園食單》。韭菜盒子一般選春季頭刀韭菜作餡，適宜于春季食用。該制品表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，有不用油酥而酥松，不用米粉而糯軟之效，是適時(shí)佳點(diǎn)。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 冰鵝牌啤酒 下一篇 0001-01-01 松仁燒鹿筋 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
