海安縣是江蘇省禽蛋生產大縣，早在上世紀80年代初就因“百萬雄雞下江南”而聞名全國，1997年被授予“中國禽蛋之鄉(xiāng)”稱號，2003年被列為國家級“無公害禽蛋標準化生產綜合示范區(qū)”。改革開放二十多年來，在縣委、縣政府的正確領導和上級主管部門的關心支持下，以蛋雞為主導的家禽養(yǎng)殖業(yè)已成為當前農村經濟的一項支柱性產業(yè)和具有區(qū)域優(yōu)勢的特色產業(yè)。圍繞產前、產中、產后服務，全縣建立健全良種繁育、畜牧獸醫(yī)技術推廣和疫病綜合防治、投入品生產經營、產品質量安全、加工流通五大體系，促進了禽蛋主導產業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。2003年，全縣家禽年末存欄2559.48萬只，飼養(yǎng)量4784.49萬只；禽蛋總產20.9539萬噸，農業(yè)人口人均禽蛋占有量300公斤；家禽業(yè)產值112468萬元(90年不變價)，占農業(yè)總產值比重的46.76%；農民人均收入中千元以上來自于禽蛋產業(yè)。據(jù)有關資料報道，2003年海安家禽飼養(yǎng)量、禽蛋總產量、禽蛋總產值、人均禽蛋占有量、農民人均養(yǎng)禽收入、禽蛋產值占農業(yè)總產值的比重均居全國第一。