江都方酥 江蘇 ? 揚州 ? 江都 方酥是大眾化的傳統(tǒng)揚式糕點之一，已有一百多年生產歷史。初為圓形，狀如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改為方形，更名方酥，又名小方酥。此品選用上白面粉，綿白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黃丁、橘餅等香料，經發(fā)酵、和酥、包酥，多層折疊成型，用文火烘烤而成，香酥可口。( 揚州) 贊 (0) 39 151 生成海報 花木 下一篇 0001-01-01 寶應藕粉 上一篇 0001-01-01 相關推薦
