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蜜椒牛柳

蜜椒牛柳原料: 牛里脊肉;干蔥頭粒、雞蛋;黑胡椒粒、黑椒粉、豆豉、蜂蜜、蠔油、天添鮮、生粉

制作:

1、選用新鮮牛里脊切成塊,用雞蛋、蠔油、生粉上漿;

2、將黑胡椒粒、黑椒粉、豆豉、蜂蜜、天添鮮拌和在一起,兌成蜜椒汁待用;

3、鍋入油燒至五成熱,下牛柳煎至兩面白色斷生;

4、瀝干油鍋,將配制好的蜜椒汁倒入鍋中,再倒入牛柳,翻炒幾下,就可起鍋裝盆。

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