“三潭枇杷”是我國(guó)枇杷中的一個(gè)優(yōu)良品種，產(chǎn)于安徽省新安江沿岸歙縣的漳潭、綿潭和瀹潭三個(gè)自然村，故名。“三潭”一帶群山環(huán)抱三個(gè)大面積的深水潭，冬暖夏涼，終年云霧縈繞，雨量充沛，為枇杷的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。

“三潭枇杷”的特點(diǎn)是皮薄、肉厚、汁甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，并以早熟優(yōu)質(zhì)而聞名遐邇。“三潭枇杷”有20多個(gè)品種，在國(guó)外享譽(yù)的是“大紅袍”和“光榮花”。“大紅袍”黃里透紅，“光榮花”花蒂處長(zhǎng)了一個(gè)明顯的五角星。一級(jí)枇杷每公斤只有20來(lái)個(gè)，綿潭村甚至培植出每公斤只有10個(gè)的“枇杷王”。枇杷是老幼皆宜的益果，民間有“天上王母蟠桃，世上三潭枇杷”的贊語(yǔ)。營(yíng)養(yǎng)成分除含有較多的果潭外，還含有大量的維生素B17，這是一種防癌營(yíng)養(yǎng)素。在葡萄糖注射液?jiǎn)柺狼埃覈?guó)中醫(yī)常施用枇杷汁以維持不能進(jìn)食者的生命。鮮食枇杷解渴生津，利肺健胃，有益于健康。