屏南金栗燉金雞 福建 ? 寧德 ? 屏南 金栗又名錐栗、珍珠栗，果實如板栗為刺苞，苞內有堅果一粒，底圓而上尖，其形如錐。主產地在龍泉屏南鎮(zhèn)金林村，故名金栗。它不僅含蛋白質高，而且還含有胡蘿卜素，抗壞血酸，以及鈣、磷、鉀等成份，為老年體弱者補品之一，素有“高山紫珍珠”之美譽。用金林村之金栗和高山雄雞或山雞為主料，輔以段木干菇及有關佐料烹制而成的金栗燉金雞是山區(qū)人民喜愛的補虛之品，它甜而膩，清爽利口，味、香、色俱佳，并有滋補壯陽之功效。 贊 (0) 39 151 生成海報 柘榮太子參 下一篇 0001-01-01 北路銀針 上一篇 0001-01-01 相關推薦
