三清山白茶。江西省玉山縣特產(chǎn)，中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。該茶產(chǎn)于世界自然遺產(chǎn)三清山地區(qū)，該茶是綠茶中變異的珍稀茶種。氨基酸含量是普通綠茶中的2-3倍。茶多酚含量比普通綠茶低一半，屬高氨基酸低茶多酚的珍貴品種。經(jīng)獨特工藝制作，外形條索挺直緊結(jié)。色澤嫩黃、綠潤、鮮活、葉肉玉白，葉脈翠綠，湯色清澈，茶香馥郁；飲之滋味鮮爽，唇齒留香，甘味生津，為茶中珍品。

三清山白茶是綠茶中變異的珍稀茶種。經(jīng)生化測定氨基酸含量一般在6%左右，

三清山白茶沖泡后效果圖集(4張)最高可達(dá)9%，是普通綠茶中的2-3倍。茶多酚含量比普通綠茶低一半，屬高氨基酸低茶多酚的珍貴品種。采摘一芽一葉初展鮮葉為制茶材料，經(jīng)獨特工藝制作，外形條索挺直緊結(jié)。色澤嫩黃、綠潤、鮮活；沖泡時似片片翡翠漫舞；沖泡后，葉肉玉白，葉脈翠綠，湯色清澈，茶香馥郁；飲之滋味鮮爽，唇齒留香，甘味生津，為茶中珍品。集觀賞、營養(yǎng)、經(jīng)濟三大價值于一體，具有“高雅、淡雅、文雅”之韻味。-

三清山白茶

地域范圍

三清山白茶主要分布于江西省玉山縣行政區(qū)內(nèi)的五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和國家風(fēng)景秀麗的世界自然遺產(chǎn)地——三清山管委會的三清鄉(xiāng)，以及紫湖鎮(zhèn)、懷玉鄉(xiāng)、下塘鄉(xiāng)、橫街鎮(zhèn)、南山鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。玉山縣位于江西省東北邊緣、信江上游，東界浙江開化、常山、江山3縣市，南接廣豐縣，西連上饒市信州區(qū)，北毗德興市。素有“豫章第一門戶”“兩江鎖鑰，八省通瞿”之稱。產(chǎn)地位于東經(jīng)1170521—1180251，北緯280301—280591。介于海拔758至1182米之間，地域范圍保護面積1200公頃，年產(chǎn)量300噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感觀特征：三清山白茶，其形如鳳羽，色如翠玉，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁，甘醇生津，湯色清黃明亮。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：三清山白茶總灰分4.78—5.25%，水浸出物40.2—41.6%，粗纖維6.11—6.53%，酸不溶性灰分0.09—0.12%，水溶性灰分堿度1.81—1.99%，，氨基酸含量4.9—5.1%，茶多酚含量13.2—15.6%。 3、安全要求：三清山白茶安全衛(wèi)生指標(biāo)符合《有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NT/5197-2002）和《有機茶加工技術(shù)規(guī)程》（NT/5198-2002）的規(guī)定。