棗原產(chǎn)我國(guó)，棗樹的栽培史至少有3000年。冬棗是棗大家族的一個(gè)重要成員，冬棗從字意上講，應(yīng)是冬季成熟的棗，然而，棗是喜溫德，秋季日平均溫度降至15℃以下，即開始落葉，準(zhǔn)備休眠越冬，果實(shí)不可能在樹上存留到冬季成熟。冬棗實(shí)際上較其他棗品種晚熟20-30天。冬棗資源就是泛指果實(shí)生長(zhǎng)期在120天以上的晚熟品種。冬棗又名“凍棗”“蘋果棗”“冰糖棗”，是我國(guó)獨(dú)有珍惜果品，歷史上記載僅產(chǎn)于山東濱州，以豐富的營(yíng)養(yǎng)，極佳的品質(zhì)和美麗的外觀而馳名中外，享有“南荔枝，北冬棗”的盛名。一般單個(gè)標(biāo)準(zhǔn)果重15克左右，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。果品赫洪光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，可是率達(dá)95%。經(jīng)科學(xué)分析，冬棗含有天門氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸，與其他果品相比，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為“百果之冠”，被譽(yù)為“百果王”“活維生素丸”。另外富含多種微量元素和礦物質(zhì)，有防癌、防心腦血管疾病之功效，備受廣大消費(fèi)者青睞，被稱為“天下奇果”。中華第一冬棗園——雁來紅高科技園，位于濱州市秦皇臺(tái)鄉(xiāng)剛開墾的處女地上。20世紀(jì)90年代末，經(jīng)過六年艱苦卓絕的奮斗，對(duì)沉睡千百年的鹽堿澇洼地進(jìn)行了綜合治理和開發(fā)，現(xiàn)已建成南北縱長(zhǎng)6公里，東西橫跨2公里，占地面積一萬畝的高科技園區(qū)。中華第一冬棗園是國(guó)家立項(xiàng)的重點(diǎn)農(nóng)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目，國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。現(xiàn)栽植冬棗樹40萬株，綠化樹10萬株，所產(chǎn)冬棗已通過綠色食品A級(jí)認(rèn)證。園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有漁塘35個(gè)，庫(kù)容30萬立方水庫(kù)一座；濱州冬棗研究院坐落其中，千年古樹根深葉茂；1000噸保鮮庫(kù)為冷鏈鮮銷提供了保證；其主導(dǎo)產(chǎn)品雁來紅冬棗以超凡品質(zhì)和極佳聲譽(yù)暢銷國(guó)內(nèi)六十多個(gè)大中城市和東南亞、歐美市場(chǎng)。已行成集科研生產(chǎn)、觀光旅游、休閑垂釣于一體，獨(dú)具特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)和全國(guó)最大的綠色冬棗生產(chǎn)基地。