居仁大米

糧食

地域范圍

居仁鎮(zhèn)隸屬黑龍江省哈爾濱市賓縣，位于黑龍江省南部、地處張廣才嶺和松花江交匯處，13個行政村、其中一個朝鮮族聚居村，52個自然屯，3600 戶，31214口人，耕地面積25423公頃。居仁大米保護區(qū)域包括居仁鎮(zhèn)的吉祥、三合等7個村，以及滿井鎮(zhèn)的6個村共計13 行政村，地理坐標為東經(jīng)126°55′41″～128°19′17″ 北緯45°30′37″～46°01′20″。地域保護范圍面積30635.64公頃，轄區(qū)水稻栽培面積2000公頃，年產(chǎn)量 1.5萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：獨特的氣候、土壤和灌溉條件，形成居仁大米產(chǎn)品外形美觀，品質(zhì)優(yōu)良的總體特征。居仁大米顆粒飽滿細長，整齊均勻，晶瑩剔透，色澤清白透明。大米蒸煮后米粒油潤有光澤，香味濃郁，入口香甜，香糯爽口有彈性，口感極佳，且冷飯不回生。2、內(nèi)在品質(zhì)指標：居仁大米鋅含量≥25mg/kg，粗蛋白含量≥5.5%；直鏈淀粉含量14~18%；膠稠度≥70mm，堿消值=7.0。3、安全要求：居仁大米符合NY/T491《綠色食品大米標準》要求。4、包裝標識等相關(guān)規(guī)定：產(chǎn)品在運輸過程中：運輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。貯藏設(shè)施應(yīng)清潔、干燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。