大家洼街道辦事處，位于濰坊市北部，地處渤海萊州灣南畔，現(xiàn)為山東濰坊濱海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。曾經(jīng)這里是一片鹽堿灘，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)幾十年的工業(yè)發(fā)展，已經(jīng)成為一處現(xiàn)代海洋化工基地，其投資企業(yè)為海化集團(tuán)。

鹵蟲（Brine Shrimp）也稱鹽水豐年蟲。中國(guó)民間也稱鹽蟲子或豐年蝦。分類上屬于節(jié)肢動(dòng)物門，有鰓亞門，甲殼綱，鰓足亞綱，無(wú)甲目，鹽水豐年蟲科，鹵蟲屬（Artemia） 鹵蟲作為一種重要的餌料生物和良好的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物材料，一直受到人們的廣泛重視。

鹵蟲含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成齊全，粗脂肪含量比較高，其中不飽和脂肪酸高于飽和脂肪酸，帶殼卵的不飽和脂肪酸為48.15%，脫殼卵的為54.82%。帶殼卵的飽和脂肪酸是脫殼卵的1.5倍。鹵蟲卵的殼是一種含鐵脂蛋白，魚和蝦的幼體不能消化它。但動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明小鼠可以消化鹵蟲卵殼，所以用鹵蟲卵加工食品不必考慮殼的問(wèn)題，而且有的不飽和脂肪酸、無(wú)機(jī)元素在殼中含量比較高，如DHA（二十二碳六烯酸），Se、Zn、Fe等；食用粉碎、脫殼的鹵蟲卵能提高動(dòng)物肝中的γ—亞麻酸（必需脂肪酸），而DHA和EPA都明顯高于對(duì)照組。另一個(gè)特征是可明顯提高肝中Fe2+的含量，F(xiàn)e2+是血紅素的主要成分，因此鹵蟲可作為一種補(bǔ)血?jiǎng)沂雏u蟲卵可提高腦蛋白含量。從營(yíng)養(yǎng)分析上可以確定鹵蟲含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸和無(wú)機(jī)元素。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，食用鹵蟲對(duì)血脂沒(méi)有影響，而且能提高肝中的DHA、EPA及血紅素和腦蛋白的含量。[

大家洼鹽田鹵蟲

濰坊濱海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)漁業(yè)協(xié)會(huì)

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鹵蟲(鮮活)