張溝黃鱔是湖北省仙桃市張溝鎮(zhèn)的特產。張溝鎮(zhèn)是全國黃鱔養(yǎng)殖第一鎮(zhèn)。“張溝”牌黃鱔已在2007年8月被湖北省農業(yè)廳認定為湖北省無公害水產品產地。張溝黃鱔獲國家地理標志證明商標。

張溝鎮(zhèn)，人稱全國黃鱔養(yǎng)殖第一鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)業(yè)已形成全長48.6公里，涵蓋八大養(yǎng)鱔板塊的“百里養(yǎng)鱔長廊”，網箱養(yǎng)鱔面積發(fā)展到4萬畝，80萬口網箱。

張溝鎮(zhèn)養(yǎng)鱔產業(yè)在國內外產生了強勢影響，已于2008年注冊了“張溝黃鱔”商標。該鎮(zhèn)八大養(yǎng)鱔板塊均獲得了湖北省出入境檢驗檢疫局的安全質量許可證書和出口質量許可許書，并被列為全國農副產品備案基地。

張溝鎮(zhèn)生產的黃鱔主要銷往香港、澳門、新疆、上海、甘肅等地，目前已打開國門走向了韓國、日本和東南亞，黃鱔的食用也正在由傳統(tǒng)的蒸煮方式逐漸擴大為干裝、腌存，消費量正在日益拓展。

張溝黃鱔

仙桃市張溝鎮(zhèn)養(yǎng)鱔協會

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黃鱔(活的)