七寶糟肉

上海西南近郊七寶古鎮(zhèn)上，有一條南北貫通的明清老街，兩旁都是朱紅排門的“老商鋪”。酒肆、茶館內(nèi)都是老式的八仙桌、長(zhǎng)條凳、長(zhǎng)嘴銅壺、方頭竹筷。老上海都知道的七寶著名小吃有方糕、老酒和糟肉等，它們被放滿了鋪面柜頭。而其他新出來(lái)的北京糖葫蘆、老街湯團(tuán)也都不錯(cuò)。

這里的七寶糟肉做得很有特色。酒坊里面做糟肉，好像有點(diǎn)近水樓臺(tái)先得月的感覺(jué)。這個(gè)糟肉，據(jù)說(shuō)是用秘方糟出來(lái)的，甜咸適中，滿嘴的酒香和肉香。這種小壇子裝的糟肉，拿回去蒸上20分鐘，就能吃了，十分方便。