新農(nóng)牛肉是聞名全國的小吃，系列產(chǎn)品包括鹵牛肉，牛肚，牛筋，牛骨頭，鹵全鴨，鴨脖，鴨鎖骨，翅膀等。此系列產(chǎn)品在傳統(tǒng)工藝流程基礎(chǔ)上，進(jìn)行了研究和改造，風(fēng)味獨(dú)特，色香味美，吃完久久回味。是食用精品，也可做特色禮品，是安全可靠的綠色食品。 制作中，除了選擇上等原材料，重要的是鹵水的制作，它是用多種中草藥熬制近4小時而成的。肉面的制作關(guān)鍵也是牛肉湯和牛骨頭湯，兩種湯的制作方法完全不一樣，味道也完全不一樣，但是二者合一成牛肉面時，味道鮮美，肉香湯濃，早上吃完，中午還有回味。目前，武漢已有幾家新農(nóng)風(fēng)味的牛肉面館了，個個生意好，位置好的面館生意更是火爆，想吃要排隊(duì)，上班族一般是吃不到的，他們沒有時間等，想吃只能早起十分鐘去排隊(duì)。