團(tuán)年菜 湖南 ? 張家界 ? 武陵源 “團(tuán)年菜”是“合菜”的俗稱(chēng)，為土家族過(guò)年家家必制的民族菜。相傳明嘉靖年間，土司出兵抗倭，為不誤軍機(jī)，士兵煮合菜提前過(guò)年。其制作是將蘿卜、豆腐、白菜、火蔥、豬肉、紅辣椒條等合成一鼎鍋熬煮，即成“合菜”。除味道佳美，還別有深意。它象征五谷豐登，合家團(tuán)聚，又反映土家人不忘先民的光榮傳統(tǒng)。( 張家界) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 土家貢酒 下一篇 0001-01-01 菊花心柚 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
