馬蹄糕在廣州歷史悠久，過(guò)去也有很多老字號(hào)餅家在過(guò)年前推出它們的馬蹄糕，但廣州人更愛(ài)吃自己家里做的馬蹄糕。巧手的廣州主婦總會(huì)在年三十晚?yè)v騰出一頓極其豐盛的年夜飯之后，再做上一大盤(pán)馬蹄糕和蘿卜糕。而如今，隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們不再愿意花時(shí)間和精力自己動(dòng)手蒸制糕點(diǎn)，而更樂(lè)意購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的產(chǎn)品。我公司為傳承馬蹄食品文化，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化機(jī)械的完美結(jié)合，在傳統(tǒng)馬蹄糕的基礎(chǔ)上，研究開(kāi)發(fā)出了千層馬蹄糕、馬蹄粒馬蹄糕、紅豆馬蹄糕等十多個(gè)品種，并形成了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。馬蹄糕軟中帶韌的口感、清香持久的風(fēng)味不但勾起了廣州人對(duì)傳統(tǒng)食文化的回味，更充分滿足了現(xiàn)代人對(duì)健康食品、綠色食品的不倦追求。每每逢年過(guò)節(jié)，“洲星”牌馬蹄糕總會(huì)掀起一個(gè)個(gè)銷(xiāo)售的小熱潮。特別是近幾年的中秋節(jié)，吃膩了月餅的人們?cè)絹?lái)越喜歡用更具廣州傳統(tǒng)特色的馬蹄糕代替月餅作為送禮佳品，傳遞節(jié)日的問(wèn)候。

不是土生土長(zhǎng)的廣州人，也許并不能完全感受到馬蹄粉深厚的文化內(nèi)涵，但每當(dāng)有大型的博覽會(huì)，特別是廣州農(nóng)博會(huì)或廣州美食節(jié)等，當(dāng)你走近洲星食品公司展位前，你就會(huì)切身感受到現(xiàn)場(chǎng)的氣氛是何等的熱烈。慕名而來(lái)的消費(fèi)者總會(huì)把整個(gè)展位圍得水泄不通，展位前的購(gòu)買(mǎi)熱潮也不知不覺(jué)成了每屆廣州農(nóng)博會(huì)的一道亮麗的風(fēng)景線。