燜田螺 廣西 ? 百色 ? 平果 燜田螺 民間風味小吃。春夏季節(jié)，將田螺放入水中養(yǎng)數日吐凈泥漿，然后將其外殼洗凈，將尾部去掉一點尖端，剝開螺蓋，以便油、鹽、配料入螺肉。煮時先用猛火將田螺略炒，加少量油、鹽、酒、姜，以除腥味，再加水燜熟，起鍋前，將油、鹽、蔥、蒜、紫蘇等佐料下鍋略炒。食之，螺湯鮮美，螺肉爽脆。 贊 (0) 39 151 生成海報 龍棒 下一篇 0001-01-01 打血 上一篇 0001-01-01 相關推薦
