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龍州沙糕

龍州沙糕有著悠久的歷史,它起源于民間,由糯米和白糖制作而成,用粉紅紙包裝,寓意來年生活甜甜蜜蜜、日子紅紅火火,具有濃厚的地方特色和民族色彩。因為“糕”和“高”同音,村民企盼的就是過著幸福美滿的生活,企盼生活一年比一年提高。探親訪友有沙糕,收禮者自然高興,意味著來探訪者祝福自己高升發(fā)財。壯鄉(xiāng)農家逢年過節(jié)要有了沙糕才是過節(jié),直到現(xiàn)在,沙糕依然還是春節(jié)的必備年貨,家家戶戶都要買。一是要上桌祭祖,二是買來自家吃,三是贈送給親友。一封看似簡單的沙糕卻蘊藏著濃濃的鄉(xiāng)情,帶給親人美好的祝愿。甄選飽滿的芝麻、紅豆、蓮子等原材,用心制作,配以蒸熟的糯米粉,入口即化,既能養(yǎng)胃健脾、明目清肝,芝麻醇厚的香氣還能在口中回味悠長,甜而不膩,老少皆宜。每年快到過年時,能吃到一塊小小的沙糕,總能給自己一份大大的滿足。

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