香山密餅以酥松可口，色、香、味、美、型著稱，深受廣大群眾歡迎。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面團并加入蜂密揉搓成胚。然后，鍋抹油經(jīng)烘烤而成。色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內(nèi)里酥軟甜美，倍受食者喜愛。 每逢中秋佳節(jié)，明月當(dāng)空，一家人聚在院子里一邊吃餅，一邊賞月，別有一番風(fēng)味。成為忠縣別具風(fēng)格的特產(chǎn)。《忠州志》載：“密餅，一名香山密餅，以蜂蜜和麥面、麻油為之。白居易在郡時創(chuàng)制，惟州人世守其法能制之，外邑不能造也”。