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金平草果

金平草果是云南省紅河州金平縣的特產(chǎn)。金平縣是草果主產(chǎn)區(qū),其草果品質(zhì)優(yōu)良,以色艷、果大、籽多、柄小、味辛辣、氣味香濃而聞名。

草果,是云南獨特稀有的土特產(chǎn),主要用作調(diào)味、香料。民間經(jīng)常用作中藥材,具有特殊濃郁的辛辣味,性濕無毒,是中醫(yī)芳香性健味藥。有消食健胃、化氣祛寒、止瀉之功效,還能除腥氣、解酒去毒等多種功能。

金平是國內(nèi)草果種植面積最大的縣,現(xiàn)有草果面積6.8萬畝,也是草果產(chǎn)量最多的縣,草果久負盛名,品質(zhì)較好,是名符其實的“草果之鄉(xiāng)”。

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