翠梅酸辣魚(yú) 云南 ? 大理州 ? 大理 翠梅酸辣魚(yú)是云南大理的特色菜。在大理守著洱海吃魚(yú)，可謂得天獨(dú)厚。雪山融雪匯成了洱海之水，如此水質(zhì)又滋養(yǎng)了分外鮮嫩的洱海魚(yú)。當(dāng)乘鮮采摘的酸梅翠色猶在，一道以青梅入味，以辣椒為主料的“翠梅酸辣魚(yú)”就新鮮出爐了。果酸調(diào)和了魚(yú)腥，更好的保持了魚(yú)肉的口感和營(yíng)養(yǎng)，與西餐烹魚(yú)流行加檸檬片的做法倒有異曲同工之妙。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 大理砂鍋魚(yú) 下一篇 0001-01-01 鄧川乳扇 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
