螅鎮(zhèn)芝麻餅 陜西 ? 榆林 ? 佳縣 螅鎮(zhèn)芝麻餅，從清代傳入佳縣螅鎮(zhèn)，經(jīng)過(guò)多少年流傳和融合，螅鎮(zhèn)芝麻餅早已自成一派，至今都受到廣大饕客的追捧，劉漢軍師傅繼承佳縣芝麻餅的傳統(tǒng)記憶，手工制作精致考究，為佳縣美食的佼佼者。 螅鎮(zhèn)芝麻餅制作原料為：白面、芝麻、茴香、鹽、水、醋等。先用溫水和面，待面和好后，取出置案，揉入死面和堿，分成小劑，搟制成型，抹上香醋，撒入芝麻，放在爐里翻烤，待見(jiàn)火色排入平盤之下的爐圈內(nèi)烘烤至熟。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 杏仁調(diào)苦菜 下一篇 0001-01-01 合陽(yáng)九眼蓮 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
