粗糧精制的錢(qián)錢(qián)飯。黑豆經(jīng)浸泡，膨圓脹大，放在碾上壓成片，形如銅錢(qián)，所以百姓稱"錢(qián)錢(qián)飯"。豆錢(qián)二成米八成，對(duì)摻起來(lái)，逐次下鍋，待豆錢(qián)半熟時(shí)，再放小米。可驅(qū)寒保暖，通體舒泰。據(jù)說(shuō)貂嬋就是吃錢(qián)錢(qián)飯才變得美艷動(dòng)人的。( 延安)

十六國(guó)時(shí)期，石勒與牧馬元帥汲桑起兵反晉，汲桑兵敗被晉軍士殺死，石勒因?yàn)楸鴶『螅娛總鰢?yán)重，無(wú)奈引兵投降了漢王劉元海。漢王平時(shí)得知石勒善用兵，且英勇善戰(zhàn)，遂親自召見(jiàn)，盛情款待，封石勒為安東大將。石勒受封后，統(tǒng)領(lǐng)大軍，轉(zhuǎn)戰(zhàn)于并冀，與王彌、王波形成割據(jù)勢(shì)力。光初二年（公元319年）稱王建立后趙。光初十年（公元327年）石勒大敗劉耀，劉耀帶領(lǐng)殘兵敗將逃跑，石勒率領(lǐng)三軍奮勇直追，追到離石西北（今臨縣境內(nèi)），在紫金山間安營(yíng)扎寨。

臨縣久旱，加之兵禍連年，百姓饑寒交迫，到公元328年，遠(yuǎn)近亢旱，赤地千里，石勒軍士饑腸轆轤，無(wú)以為食有的士兵偷竊、搶掠百姓財(cái)物。石勒整動(dòng)軍紀(jì)，命士兵采集榆錢(qián)飽腹。把錢(qián)錢(qián)用水掏靜，摻小米熬成“錢(qián)錢(qián)飯”充饑。石勒還命士兵帶上“錢(qián)錢(qián)飯”賑救災(zāi)民。使當(dāng)?shù)厝硕冗^(guò)了災(zāi)荒。后百姓為紀(jì)念石勒賑救災(zāi)民，在紫山修建應(yīng)候廟，亦名石勒寺，俗稱大王廟。每逢忌祀，總要供奉“錢(qián)錢(qián)飯”。無(wú)榆錢(qián)季節(jié)，以黑豆搗扁而代之。后逐漸流傳下來(lái)，延續(xù)至今。

“錢(qián)錢(qián)飯”的原料為小米和黑豆。錢(qián)錢(qián)的制作是把黑豆用開(kāi)水煮過(guò)，煮到膨脹即可，涼后置于石頭上（有一個(gè)平面即可），用鐵錘搗，搗成銅錢(qián)厚薄為宜。錢(qián)錢(qián)飯的做法比較簡(jiǎn)單。首先將小米用涼水淘過(guò)后下鍋，再把錢(qián)錢(qián)煮進(jìn)去，約二十分鐘即可，即可食用。愛(ài)吃稠而糊者尚需繼續(xù)熬煮，此為純錢(qián)錢(qián)飯。也有將蔬菜混入錢(qián)錢(qián)米中熬煮。諸如紅薯錢(qián)錢(qián)飯，土豆錢(qián)錢(qián)飯。紅薯錢(qián)錢(qián)飯是從農(nóng)歷九月收獲紅薯到次年夏前。百姓以紅薯代替糧食做餐，先將水燒開(kāi)，然后放進(jìn)紅薯，待水沸后，再放小米，錢(qián)錢(qián)煮熬成稀狀或稍稠狀即可食用。

“錢(qián)錢(qián)飯”營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，夏有止渴消暑作用，冬有保溫驅(qū)寒功效。

錢(qián)錢(qián)飯由粗糧精制。原料為黑豆，經(jīng)過(guò)浸泡，放在碾上壓成片，形如銅錢(qián)，所以百姓稱“錢(qián)錢(qián)飯”。豆錢(qián)二成、米八成，對(duì)摻起來(lái)，逐次下鍋，待豆錢(qián)半熟時(shí)，再放小米。