敦煌味道草原羊：敦煌往南海拔升高，就是祁連山以北的草原，這里有肅北草原和阿克塞草原。有草原就有肥美的牛羊馬匹，這當中最為有名的就是草原羊肉。敦煌有烤羊肉，烤羊肉又分烤全羊、烤羊排、烤羊頭、烤羊腿、烤羊腰、烤羊蹄、烤肉串。還有燜羊肉，分為紅燜羊肉、黃燜羊肉。煮羊肉叫手抓羊肉，手抓羊肉又分為手抓風干羊肉和手抓鮮羊肉，還有炒羊肉，分為過油肉、炒肉片、炒羊雜、炒羊肚。敦煌味道當然不能只說羊肉，就肉食來講還有牦牛、毛驢、駱駝、黃牛等等，各種吃法也是應有盡有。怎么樣？說到這些敦煌味道你都流口水了吧！