紅燒海螺 山東 ? 威海 ? 乳山 紅燒海螺——把海螺（那種俗稱(chēng)“挖拉”的大海螺）肉切片，打上刀花，用沸水稍沖涮，再放入多孔勺子中，在沸點(diǎn)熱油里過(guò)一下。然后用大醬、蔥、姜、蒜等調(diào)料爆鍋，再將海螺肉與冬菇、玉蘭片、木耳一起下鍋略微翻炒，最后勾上濃芡即成。特點(diǎn)是螺肉外觀色紅，口感鮮嫩。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 手扒大蝦 下一篇 0001-01-01 清煮貝類(lèi) 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
