因為盛產優(yōu)質大米，栗子鄉(xiāng)成為聞名全縣乃至周邊區(qū)縣的優(yōu)質大米產區(qū)。栗子大米與豐都肉牛、三元紅心柚、楠竹錦橙等一系列農產品一起，成為代表豐都特色的土特產，打出了響亮的名號。

歷史悠久

栗子鄉(xiāng)海拔在300∽1425米之間，地勢南高北低，三面環(huán)河，一面懸崖，獨立成寨。因山脈走勢，光照時間長，能加強光合作用，促進植物葉綠素的合成；因地形呈立體形，海拔高低變化突出，導致晝夜溫差明顯，能很好提高植物淀粉質量。加之這里地廣人稀，污染較少，是有機農業(yè)特別是水稻的適宜發(fā)展區(qū)。

“雖然栗子鄉(xiāng)距離縣城較遠，交通不便，限制了工業(yè)的發(fā)展，但從另一個角度來說，這也為農業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的條件，沒有任何工業(yè)源污染，全是泉水灌溉，生產出的農產品都是純天然、無污染的，因此在品質上占有優(yōu)勢。”該鄉(xiāng)1委員杜仕斌介紹。

傳說很多年以前，栗子鄉(xiāng)的大米就是朝廷貢米，尤其是在海拔800米以上的地段，產出的大米不光賣相好，口感也好。1999年，該鄉(xiāng)將本地產的黑白兩個品種大米送往中國農業(yè)部稻米及制品質量監(jiān)督檢驗測試中心鑒定，結果黑大米明顯優(yōu)于國內當時最好的黑珍米，白大米與世界上最好的泰國頂級香米品質相當。

自此，栗子大米越發(fā)受到廣大消費者的青睞，售價明顯高于普通大米。

豐都栗子大米

豐都縣農產品協會

11112018

大米