藁城冬棗是河北省石家莊市藁城市的特產(chǎn)。藁城冬棗果皮赭紅光亮，皮薄肉脆，營養(yǎng)多汁，甘甜清香，維生素含量是蘋果的70倍，梨的100倍， 營養(yǎng)極為豐富，被譽為“活維生素丸”，被冠以“百果之王”、“天下奇果”之美譽。

冬棗是近年來新開發(fā)的一個鮮食棗品種之一，它具有結(jié)果早、豐產(chǎn)抗病、易管理、品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨特、耐貯運等特點，深受消費者歡迎，是果品當(dāng)中的一個高檔品種。

冬棗因其果實碩大，又稱蘋果棗。冬棗單果重25克左右，果皮赭紅光亮，皮薄肉脆，營養(yǎng)多汁，甘甜清香，維生素含量是蘋果的70倍，梨的100倍， 營養(yǎng)極為豐富，被譽為“活維生素丸”，被冠以“百果之王”、“天下奇果”之美譽。它傾倒了每一位“親睹芳容“的顧客，既使只嘗一口，也會讓人終生難忘，所以又有“國寶”的美譽。經(jīng)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、北京市營養(yǎng)源研究所分析，冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%，總糖17.3%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡羅卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達352mg/ 100g；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，柑桔的16倍，中華獼桃的8倍，有“活維生素丸”之美譽。近代科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷（CAMP）等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。因此，冬棗在國內(nèi)外已被列入“保健食品”行列。此外，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅、硒等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。2002年1月在北京舉行的“中國百姓最喜愛的果王菜王暨植保名品”評選大賽中，沾化冬棗被評為中國果王。

藁城市已在廉州、崗上、興安、常安、賈市莊、梅花、南營、九門、南董等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展冬棗6萬畝，形成了以三河一故道區(qū)域和石黃高速公路及307國道兩側(cè)為重點種植區(qū)域的冬棗經(jīng)濟林帶，并與石家莊懋豐園實業(yè)有限公司合作建設(shè)萬畝冬棗出口基地。我市緊靠省會，吡鄰京津，交通運輸便利，特別是我國已加入WTO，冬棗作為我國的一種營養(yǎng)保健價值極高的特有果品，國際市場前景廣闊，經(jīng)濟效益可觀。