羊肉筏子 甘肅 ? 臨夏 ? 廣河 制作羊肉筏子是極講究的。得用新鮮全羊，先取大腸，經(jīng)過(guò)多道手工整治，清洗潔凈待用；再將心、肝、腰子及精選肉剁細(xì)成肉餡，拌上細(xì)切蔥白、生姜末、精鹽、胡椒粉，調(diào)和好，仔細(xì)灌人腸內(nèi)。將蒸熟的肉腸切段，成1寸許，待鐵鍋油熱時(shí)，加蔥花、鮮姜絲，入鍋炒熱至微黃，盛碗。澆上蒜泥、辣椒油、老醋，香氣濃郁襲人。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 文縣綠茶 下一篇 0001-01-01 紅川酒 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
