導讀：除了肉夾饃，西安還有哪些特色小吃？ 作為一個正宗的陜西人，你認為哪個小吃可以代表陜西美食，為什么？

西安的美食簡直數(shù)不勝數(shù)，除了肉夾饃還有以下的一些美食:

1.牛羊肉泡饃，牛羊肉泡饃在老陜口中又被簡稱為羊肉泡，它烹飪精細，用的料呢也比較重，因為它的湯底就是牛羊肉的湯熬制成的，里面的肉燉的也是非常軟爛，肥而不膩，再就著蒜瓣，簡直聊咋咧！

2.涼皮，那我這里說的涼皮只是一個代稱而已，因為在西安，涼皮的種類非常多，除了本地涼皮之外還有寶雞搟面皮，秦鎮(zhèn)米皮，關(guān)中蒸面皮，涼皮再配上肉夾饃和冰封，那簡直就是妥妥的三秦套餐！

3.biangbiang面，因為這個字不太好打，這里用拼音代替，要說陜西是面食王國那真的不過分說的，由于關(guān)中平原沃野千里，加上氣候非常適合小麥的生長，因此造就了陜西人愛吃面，還有褲帶面，岐山臊子面，油潑面，三合一等等等等，來西安不吃面等于白來了一趟西安。

4.烤肉，在西安燒烤可能和別的地方又有所區(qū)別，因為在西安的夜市上 烤肉除了鹽，辣椒面，孜然以外基本不會放別的東西，而且西安的烤肉基本上能讓你吃到爽，再來幾串腰子 ，肉筋那簡直沒誰了！

5.柿餅，西安可以說是非常盛產(chǎn)柿子的，而且西安人對于柿子也是將它的用途開發(fā)到了最大 柿子不僅僅可以做成柿餅還可以做成醋，相比較山西的醋，那陜西的柿子醋也還是別有一般風味的。

羊肉泡饃，面食，地方小吃，比如藍田的神仙粉，蕎面饸饹，蔥花餅，油糕，姚家豬蹄，焦岱爛牛肉等等

作為一個正宗的陜西人，你認為哪個小吃可以代表陜西美食，為什么？

陜西沒聽說什么小吃在全國各地流行，反正我走南闖北，沒看到過什么陜西飯店，陜西小吃之類的牌子。

我就是地道的陜西人，我認為陜西的饃最能代表陜西。陜西主要的糧食作物有小麥，玉米，小米，稻谷等，但論產(chǎn)量和種植面積，小麥位居第一。這就造成了很多陜西人都愛吃面食，包括饃和面條等。

要說哪種小吃最能代表陜西美食，很多人都覺得是面，陜西的面食種類多，而且分布又廣，最重要的歷史還很悠久。來西安不吃碗biangbiang面，油潑面的都不算來過。但是說來說去，我總覺得面不如饃。

每天早上，走在西安的大街小巷，都能看到饃攤，吃一個菜夾饃，肉夾饃或者是雞蛋

Hash:9b69cc407e2d1816337d868a77cbc18c7e8403ce